第四百零九章 一碗蛋炒饭

    二十五碗蛋炒饭评分完毕，厨役开始清理灶台，涮锅，工作人员补充食材。笔砚阁 www。biyange。com 更多好看小说

    然后单号的选手上场了。

    曾佑宁，邓春阳都在这一组，曾佑宁的灶和安茉儿的灶是挨着的。

    听到比赛开始的讯号。

    安茉儿不紧不慢地撸起袖子，打了个鸡蛋在冷的米饭中，搅拌均匀，让每一粒米饭都沾上蛋液。

    曾佑宁一愣，没见过这种做法。

    然后安茉儿开始切萝卜丁，曾佑宁以为安茉儿也跟金满姜保平似的切出点花样来，没想到她真的是在切丁。

    只是安茉儿的萝卜丁切的跟青豌豆大小一致，一粒粒方方正正。

    但大家没注意到，安茉儿的萝卜丁上还多了一个刀口，以便萝卜丁在翻炒的时候更容易熟，更入味。

    “大火。”安茉儿道。

    厨役立马往灶里添柴火，把火拨的更旺。

    安茉儿往锅里下适量的油，等油热起来，先将青豌豆倒入锅中翻炒，加调料，然后才是萝卜丁，加调料。

    等两种食材的香味冒出来，安茉儿才把沾了蛋液的米饭倒入锅中，颠勺，翻炒。

    下料酒，酱油，盐，一丁点的糖，继续翻炒，连续的小翻加大翻。

    动作行云流水，而那金黄的米饭，混杂着红色的胡萝卜丁，青色的豌豆，如一到彩虹倒悬，极具观赏性。

    左手颠锅不停，右手抓了一把葱花撒进去。

    林天一看着看着不由的皱起眉头。

    他自认掌控火候是他的强项，但似乎安茉儿也深谙此道。

    她的每一个步骤看似随意潇洒，其实对火候的掌控到极致。什么叫炉火纯青，当如是也。

    真的很难相信，她只有十八岁，一个十八岁的女子。

    完了，这一关怕是又要败给安茉儿。

    “好了。”安茉儿边说，左手提起锅耳，手腕一抖，右手勺子紧密配合，把蛋炒饭装入盘中。

    一颗米饭也没有掉出去。

    灶台，锅里干干净净，仿佛刚整理过的模样。

    曾佑宁紧接着也出锅了。

    这一关是有时间限制的，只要在时限内完成都可以，关键是看蛋炒饭的色香味形。

    “云亭哥，我怎么觉得茉儿姐在做菜的时候，浑身都散发着光芒。”秦钊喃喃道。

    纪云亭笑笑，可不是？

    安茉儿只要一站在灶台边，拿起勺子，就跟变了个人一样，感觉她就是这方天地的主宰，一切都在她的掌控之中。

    “我也是第一次发现，有人做菜居然做的这么好看，行云流水，一气呵成。”贺鸣也道。

    一直以来，在大家的印象中，厨房就意味着油烟，杂乱，忙碌，所以大家并不怎么看得起大厨，觉得这就是个脏活，累活。

    然而，今天有个人，让大家发现，原来炒菜也能炒出美感，就好比大师挥毫泼墨，那般从容，优雅。

    李承宗一直盯着安茉儿的手，看来没什么问题了，比赛一结束，他就让人给麒麟阁送去药酒。本来他想亲自去的，实在是抽不开身。

    虽说今天坏事变好事儿，但李承宗心里还是有几分自责，差点厨艺大赛就被他搞砸了。

    西边的棚子里，名媛千金们都不由的冒着星星眼，仿佛再次看到了当日在荷花宴上莫先生那俊逸潇洒的风姿。

    有些人暗暗地想：如果安茉儿只是莫先生该多好。

    所有参赛者的蛋炒饭都完成了。

    评判们首先来到一号安茉儿面前。

    只一眼，大家的目光就被吸引住。

    安茉儿的蛋炒饭，看不见鸡蛋，但米粒金黄，颗粒分明，粒粒松散，色彩调和，光泽饱满，不管是胡萝卜还是青豌豆，葱花都很好的保持了食材原来的色彩。

    细细闻之，虽看不见鸡蛋，但有蛋香，还能闻到胡萝卜的清香，青豌豆的甜香，葱花的味儿。

    可以说，安茉儿的这碗蛋炒饭，既保留了食材明艳的色，又充分激发了食材本身的香味，非常难得，可见其对调料的掌控，和火候的掌控到了炉火纯青的地步。

    看过，闻过之后是品尝。

    唔……味道咸淡适中，鲜嫩爽滑，香糯可口。

    而且胡萝卜丁和青豌豆的熟度刚刚好，不会太烂又不至于太生，一个字香，两个字，好吃。

    “这是我吃到过的最好吃的蛋炒饭。”一位御厨感慨道。

    其余人纷纷点头，表示赞同。

    从没见过这样的蛋炒饭，没想到最普通的食物却被安茉儿做出了吃不起的样子。

    安茉儿莞尔，朝评判们拱手致谢。

    曾佑宁看看安茉儿碗里的蛋炒饭，再看看自己的，就觉得自己已经输了。

    突然意识到，自己对烹饪的理解或许跟安茉儿对烹饪的理解，不在同一个层面上。

    用心二字，他做的还很不够。

    二十五碗蛋炒饭评分完毕。

    主裁判端着安茉儿的那碗蛋炒饭，道：“我们十位评判一致认为今日的比试，安茉儿获胜，如果有哪位有质疑，我建议你们来品尝一下。”

    许多大厨都上前要求品尝。

    倒不是因为不服，而是想知道自己和安茉儿的差距在哪里。

    蛋炒饭只有一碗，你一口我一口，很快就被分光，排在后面的大厨都轮不到，只能问品尝过的人。有人说：“如果不是亲眼所见，我以为我们用的不是一样的食材。”

    有人说：“我觉得我做的才叫蛋炒饭，她做的应该叫黄金炒饭。”

    有人说：“就凭这碗蛋炒饭，我觉得安茉儿都可以问鼎头名了。”

    周边围观的人都忍不住咽口水了。

    这满场飘的香味，加上又快到吃晚饭的时间肚子已经饿了，真的很想去尝尝，哪怕是其他大厨做的蛋炒饭也好。

    主裁判大声问道：“有没有人不服的？”

    无人反对。

    甚至有人喊道：“明天的都不用比了吧，直接宣布安茉儿第一好了，我们服……”

    主裁判笑笑：“我宣布能进入明天比试的大厨有……安茉儿，林天一，曾佑宁，邓春阳，关河西，姜保平……”

    麒麟阁三位大厨全部晋级，大家开心的对了下眼神。

    “明天下午的比赛，自选三道菜，食材，调料自备，限时一个时辰，未能按时完成者淘汰，都听清楚了吗？”

    “听清楚了。”大家大声回答。

    很是期待，明天的自由发挥，安茉儿又会有怎样惊艳的表现。