第56章 在我之上

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    安老爷子拒绝了儿子留他吃饭的请求，他要早点赶回东桑村，告诉老婆子和儿女们，都是误会一场。一笔阁 www.yibige。com 更多好看小说

    安连承一路沉默，他就是觉得事情不对，可又说不上来哪里不对。

    进村的时候，遇上了老伙计村长陈善柱，陈善柱关切地问：“秉坤，你进城啦？”

    安老爷子笑眯眯道：“是啊！去了趟县衙看看连文。”

    “那赌债都还上了吗？人家不会真的去告德昌吧？”陈善柱又问。

    安老爷子脸色一变：“什么赌债？你听谁说的？”

    该不会是金氏那张大嘴巴到处嚷嚷了吧？

    陈大爷道：“是那个来要债的人说的呀！他一进村就到处问你们家住哪儿，说他来问德昌讨赌债的，哎……德昌那小子怎么不学好呢，看起来挺乖巧的。”

    安老爷子面黑如锅底，冷冷道：“你听岔了，没这回事儿。”

    说罢拂袖而去，陈大爷看着安秉坤远去的背影，嗤鼻道：“全村人都知道了，还瞒啥？陈二牛还见到过德昌进赌场。”

    在卢府的安茉儿还不知道家里今天发生了这么多事儿，此刻，她正马力全开，忙碌着。

    冷盘的食雕摆放是最繁琐的，这得她亲自来。而热菜只要做围边即可，制作围边的材料她都已经准备好了，她先摆一个，然后让小山、玉珍、玉娥按照她摆放的样子依样画葫芦，好在这三人都很用心做事儿，给安茉儿省了不少力。

    冷盘的食材按照安茉儿的要求大厨房那边不做精细的处理，五香牛肉卤好了，整块的送过来，三黄鸡和羊肉也是整的，糯米枣和蜜汁藕什么的都是整盘的。

    安茉儿洗干净两个菜墩开始切牛肉，先把边角都去掉，她要保证切出来的牛肉片大小统一，这样摆放起来才会好看。

    今儿个任务艰巨，这里也没外人，安茉儿就不藏着掖着了，没多大功夫，砧板上就堆满了一片片厚薄均匀如同用尺子量着切出来的牛肉片，然后是羊肉，三黄鸡。

    安茉儿逐一摆放好，做最后的整形，牛肉的盘式采用的是兰花吐瑞，青椒为叶，白萝卜雕出的玉兰花，以殷红的樱桃点缀，清丽典雅。

    白切羊肉旋转的铺在生菜叶上，点缀以三阳开泰的食雕造型，寓意深远，趣意盎然。

    三黄鸡累叠，配以一唱雄鸡天下白的食雕盘式。

    取十根鸭舌放置在修剪过的荷叶上，配以雕刻好的睡莲，一派荷塘春色，美不胜收。

    做好四道荤菜冷盘，再是四道素菜冷盘。

    蜜汁山药，切成长短粗细均匀的条状，交错有致的累碟起来，淋上昨夜熬制的蜂蜜桂花汁，再撒上几片玫瑰花瓣，白的晶莹，红的鲜润，再看似零散，实则别具心裁的摆放上紫色菜头雕刻的蝴蝶兰，那花瓣薄若蝉翼，仿佛含在嘴里便要化开了似地。

    脆生生的腌萝卜摆放成芙蓉花开的式样，蜜汁莲藕摆成条状，两边摆上糯米枣，莹润的糖汁那么一淋，再放上几朵盛开的白梅，以极细的胡萝卜丝为花蕊，红白相映，煞是好看。

    最后是安茉儿要求由她来做的黄瓜生菜卷，青黄瓜留皮，片成几乎透明的黄瓜片，宽窄均匀，卷上切成丝的生菜，变成圆柱形的黄瓜卷，最后淋上安茉儿亲自调制的汤汁，这道菜原是泰式菜，关键在汤汁上，安茉儿做了改变，变成适合江浙一带人的口味，酸中带点甜，甚是爽口。中午的时候，她做给七奶奶尝过，七奶奶临时决定改了一道冷盘素菜，换成了她的黄瓜卷。

    十六桌共一百二十八道冷盘全部完工，安茉儿这才叫外面等候的传菜丫鬟进来传菜。

    今晚安茉儿的摆盘会摆成什么样，大家都很好奇，而且安茉儿还提出冷盘的菜不要大厨房处理，这更让人好奇，要知道这切菜也是有讲究的，安茉儿食雕是绝活，可她切菜能行吗？很多人心里都有这样的疑问，怎奈纪公子派来的侍卫守着大门，闲人止步，故而谁也无法进去一探究竟，只能在外面等着。

    等到开始传菜，立马有人去报告。

    林大厨给邓春阳递了个眼色，邓春阳会意，让旁边的帮厨过来接手，自己则出了大厨房。

    没多久，邓春阳就回来了，神情有些呆滞。

    林大厨施施然地问道：“怎么样？”

    邓春阳不知道该如何回答，盘式自然是不用说了，每一盘菜都精美绝伦，与其说是一道菜，不如说是一件艺术品，已经完全超出了他对与菜品“色”这个字的理解范畴，至于刀工，他自认做不到十六盘牛肉片能切的每一片的厚薄大小都如此均匀，要知道牛肉不好切，横切肉丝容易散，肉片会残破影响美观，但安茉儿切的牛肉片厚度还不到一分，是最难切的厚度，却丝毫没有散乱，刀口极其平整，这跟牛肉的材质有关，卤煮的时长有关，但最要紧的还是力度的掌控，没有个几年的苦练，不可能达到这种程度。

    还有那蜜汁山药，山药脆又滑，也是极难切的，可安茉儿切的山药条，就跟用模子抠出来似地，长短一致，粗细相同。

    再有那黄瓜片，片的薄如蝉翼。

    邓春阳觉得不仅自己做不到，怕是连师傅都难以做到。当然，如果慢慢来，慢工出细活，或许可以做到，但安茉儿一共才用了多少时间？从冷盘的食材送过去，到装盘传菜，最多也就一个半时辰，那可是十六桌的席面啊！

    再想到由董其申亲自操刀切的牛肉、羊肉，邓春阳觉得，他和董其申这些年都白学了。

    “师傅问你话呢，你傻了？”董其申也竖着耳朵想要听听师兄的评价，谁知师兄半天不说话。

    邓春阳斟酌着用词，道：“安茉儿的刀工在弟子之上。”

    他只能这么说，可不敢在师傅面前说，人家比您还厉害。

    林大厨抽了口凉气，蹙着眉头，眯了小眼睛，心中甚是惊骇，这小丫头片子了得啊，邓春阳的刀工已经是出类拔萃了，竟比邓春阳还厉害。他相信邓春阳给出的评价，邓春阳是老实人，不会瞎说。

    董其申不可置信：“师兄，你没看花眼吧？”

    邓春阳道：“看来昨晚上茉儿姑娘不跟你比试，是怕你输的太难看。”

    董其申道：“我不信，我这便去瞧瞧。”

    “回来，你很闲吗？现在菜都已经传上去了，你上哪看？赶紧干活。”林大厨喝道，他也想亲眼见证一下，但现在不是时候。

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